酒井

大手コーヒーメーカーでの勤務を経て、現在はバリスタとして活動しています。 現場での経験に加え、国内外の論文や専門書から最新の知見を深める"コーヒー探究"がライフワーク。スパイスやハーブの世界にも没頭しています。 専門的な視点を分かりやすく紐解き、皆さんの日常の一杯がより豊かになるような情報をお届けします。